【材料2つ】超簡単！濃厚チョコムースの作り方

こんにちは、ポちです。

という方！！！

私もチョコレートが大好きで
出来るだけ罪悪感を少なくチョコレートを食べたいな、と思っていました。

そこで今回は、
砂糖や生クリーム不使用のおいしいチョコムースの作り方を発見したので
実際に作ってみました！

材料2つ

今回は超簡単！その上材料も2つのみ！
ゼラチンも生クリームも不要です。

卵2つ・板チョコ1枚

材料は卵とチョコレートの２つのみ！

卵…2つ
板チョコ(大体50ｇ)…1枚
＊ミルクでもブラックでも大丈夫だです。
ですが結構甘くなるので、ブラックで丁度いいです！

分量は、卵2：板チョコ1です。
私は少し多く作りたかったため、卵4：板チョコ2で作りました。

用意するもの

• チョコレートを湯煎する容器（アルミ製だといい）
• ゴムベラ
• 卵白を入れる容器（大きめ）
• 卵黄を入れる容器（小さめ）
• 茶こし
• フライパンor湯煎用のボール
• 湯煎用のお湯

作り方

1. チョコを割って耐熱性のボールに入れる

湯煎にかけるため、熱伝導性の高いアルミ製などのボールであるとよりいいです。
チョコは1口サイズにポキポキ割って、ボールに入れます。

2. 湯煎で溶かす（分離してしまうため、チョコの中に水が入らないようにする）チョコはそのまま放置



フライパンに水を半分入れ、湯気が少し立ち上がるくらいで火を止め、湯煎します。
湯煎用のお湯が用意できる場合は、大きめのボールにお湯を入れ、湯煎します。



3. 卵を卵黄と卵白に分ける



4. 卵白を泡立ててメレンゲを作る



（ハンドミキサーで高速1分、低速2～3分）冷えているとよりいい
ボールを裏返しても垂れてこないくらい泡立てる

5. チョコレートを湯煎から外し、人肌くらいの温度にする
6. 卵黄を茶こしでこしながら、チョコレートに入れる



7. よく混ぜる
8. メレンゲを4回分くらいに分けて入れる

1回目　メレンゲひとすくいを入れてしっかりと混ぜる



2回目　またメレンゲひとすくいし、混ぜる
3回目　下からふんわりすくい上げるように混ぜる
4回目　ふんわりと縦に切るように、空気を入れながら混ぜる



9. 容器に入れて3時間ほど冷やす

容器に分けて入れ、冷やす前に少しトントンとテーブルから1センチほど上げて落としを繰り返し、空気を抜く

卵×チョコレートは最強

今回参考にした動画はこちらです。

卵が大好きなので料理研究家・友加里さんのYouTubeを見ているのですが、
実は卵×チョコレートは最高の組み合わせで、

となるそうです!!!
卵とチョコは万能ですね！

ぜひ、動画でも見てみて、作ってみてください！